Tonicorp impulsa la ganadería sostenible en Ecuador y fortalece la competitividad del sector lácteo

La industria láctea ecuatoriana enfrenta el desafío de incrementar su productividad, mejorar la calidad de sus productos y adaptarse a estándares internacionales cada vez más exigentes. En ese escenario, Tonicorp, empresa de Arca Continental y The Coca-Cola Company, reforzó su estrategia de sostenibilidad con nuevas jornadas de capacitación dirigidas a pequeños productores ganaderos de la provincia de Cotopaxi.

La iniciativa forma parte del modelo nacional de Ganadería Sostenible impulsado por la compañía y busca fortalecer toda la cadena productiva mediante transferencia de conocimiento técnico, buenas prácticas agropecuarias y procesos enfocados en sostenibilidad ambiental, eficiencia económica e inclusión social.

Con más de 45 años de trayectoria en Ecuador, Tonicorp mantiene actualmente programas de acompañamiento técnico para más de 3.000 socios ganaderos, de los cuales cerca del 90 % corresponde a pequeños productores rurales.

Capacitaciones buscan elevar la calidad y productividad de la leche

Las jornadas desarrolladas en Cotopaxi estuvieron orientadas principalmente a proveedores de leche cruda que operan en centros de acopio de la provincia.

El objetivo central fue mejorar la calidad del producto, optimizar los procesos de ordeño, reducir riesgos sanitarios y aumentar la productividad de las fincas lecheras mediante herramientas técnicas especializadas.

Uno de los principales enfoques del programa consiste en promover prácticas ganaderas responsables con el medio ambiente y fortalecer la competitividad de pequeños productores frente a un mercado cada vez más tecnificado.

Las capacitaciones se desarrollaron en dos importantes centros de acopio:

• Centro de Acopio ASOPROSIBO, donde participaron más de 55 pequeños ganaderos.
• Centro de Acopio Simón Rodríguez, con la asistencia de más de 70 productores rurales.

Según estimaciones de la compañía, las mejoras aplicadas tras las capacitaciones podrían generar un incremento significativo en la producción diaria de leche dentro de ambos sectores.

Qué temas se abordaron durante las jornadas técnicas

Durante el proceso de formación integral, especialistas trabajaron junto a los productores en distintas áreas clave para mejorar la eficiencia y sostenibilidad de las explotaciones ganaderas.

Entre los principales temas abordados destacan:

• Bioseguridad y manejo ambiental.
• Aseguramiento de la calidad de la leche.
• Optimización de procesos productivos.
• Correcta rutina de ordeño.
• Control y prevención de mastitis.
• Buenas prácticas para la crianza de terneras.
• Manejo sanitario del ganado.
• Uso eficiente de recursos hídricos y pasturas.

La mastitis bovina, por ejemplo, representa una de las principales causas de pérdida económica para pequeños productores, debido a la reducción de calidad y volumen de leche. Por ello, el fortalecimiento de controles sanitarios resulta fundamental para elevar estándares productivos.

La sostenibilidad gana protagonismo en la industria láctea

La ganadería sostenible se ha convertido en uno de los principales ejes de transformación dentro de la industria alimentaria global.

Empresas lácteas internacionales y grandes cadenas de distribución exigen cada vez más procesos productivos responsables con el medio ambiente, reducción de emisiones contaminantes y mejores condiciones para pequeños productores rurales.

En Ecuador, el sector lácteo genera miles de empleos directos e indirectos y constituye una de las actividades agropecuarias más importantes del país.

Sin embargo, gran parte de la producción nacional continúa dependiendo de pequeños y medianos ganaderos que enfrentan limitaciones tecnológicas, baja productividad y dificultades de acceso a financiamiento.

Programas de capacitación como el desarrollado por Tonicorp buscan cerrar esas brechas técnicas y permitir que pequeños productores puedan competir en mejores condiciones dentro del mercado nacional e internacional.

Cómo influye esto en la competitividad del sector lácteo ecuatoriano

Expertos agroindustriales coinciden en que la capacitación técnica y la profesionalización de pequeños productores son factores esenciales para incrementar la competitividad del sector lácteo ecuatoriano.

Mejorar la calidad de la leche permite a las industrias procesadoras acceder a productos con mejores estándares microbiológicos y sanitarios, reduciendo pérdidas y aumentando el valor agregado.

Además, la implementación de buenas prácticas ganaderas ayuda a elevar la productividad por hectárea, optimizar costos operativos y reducir impactos ambientales.

La incorporación de procesos sostenibles también mejora la imagen del sector frente a consumidores que actualmente priorizan productos elaborados bajo criterios de responsabilidad social y ambiental.

En mercados internacionales, los estándares de sostenibilidad y trazabilidad son cada vez más determinantes para acceder a acuerdos comerciales y exportaciones de productos lácteos.

Ecuador busca fortalecer oportunidades de exportación

La modernización de la cadena láctea ecuatoriana aparece como una oportunidad estratégica para ampliar exportaciones hacia mercados regionales e internacionales.

Actualmente, Ecuador exporta productos lácteos principalmente hacia países de América Latina, aunque el sector busca ampliar presencia en nuevos destinos comerciales.

La calidad sanitaria, la inocuidad alimentaria y la sostenibilidad son elementos clave para competir frente a grandes productores internacionales como Nueva Zelanda, Estados Unidos o países europeos.

Especialistas señalan que el fortalecimiento técnico de pequeños ganaderos permitirá consolidar una oferta más estable y competitiva para la industria procesadora nacional.

Además, la creciente demanda mundial de productos alimenticios sostenibles abre nuevas oportunidades para países capaces de demostrar trazabilidad y producción responsable.

Pequeños productores son claves para el desarrollo rural

Uno de los aspectos más relevantes del programa impulsado por Tonicorp es su enfoque dirigido a pequeños productores rurales.

En muchas zonas de Ecuador, la actividad ganadera representa la principal fuente de ingresos familiares y uno de los motores económicos de las comunidades rurales.

La transferencia de conocimientos técnicos permite incrementar ingresos, mejorar la calidad de vida y reducir brechas productivas entre pequeños y grandes productores.

Además, la capacitación continua contribuye a fortalecer el relevo generacional dentro del sector agropecuario, incentivando que nuevas generaciones permanezcan vinculadas a actividades rurales más tecnificadas y rentables.

Tonicorp refuerza su estrategia de sostenibilidad en Ecuador

Como parte de Arca Continental Ecuador, Tonicorp desarrolla sus programas bajo una estrategia integral de sostenibilidad basada en liderazgo ambiental, impacto social positivo y fortalecimiento de alianzas productivas.

La compañía mantiene desde hace más de 15 años programas permanentes de acompañamiento técnico y asistencia para proveedores de leche en distintas provincias del país.

La iniciativa nacional contempla actualmente la capacitación de al menos 10 centros de acopio y un alcance estimado superior a 1.500 pequeños ganaderos.

Con este tipo de proyectos, el sector privado busca impulsar una transformación más sostenible de la producción agropecuaria ecuatoriana, fortaleciendo la competitividad del sector lácteo y generando nuevas oportunidades de crecimiento económico para las zonas rurales del país.