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Elaboración alimenticia a partir de los frutos de euterpe oleracea y otros ingredientes.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Ingredientes | Pulpa de açaí (agua, açaí, ácido cítrico): 81.35%; Fructuosa: 18%; Gelificante: pectina; Regulador de acidez: ácido cítrico. |
| Aspecto físico | Pasta homogénea, viscosa y espesa color morado oscuro, muy dulce con notas de açaí, sin olores ni sabores extraños. |
| Proceso de elaboración | Recepción de la pulpa de açaí; Pesado; Descongelamiento; Pesado de insumos; Primer calentamiento y mezclado; Segundo calentamiento; Envasado; Cerrado; Autoclaveado; Almacenamiento. |
| pH | 3.2 - 3.7 |
| Uso | Consumo humano; Listo para consumo directo, coberturas (toppings) de postres, lácteos o productos de panadería, uso como sustituto de mermelada. |
| Presentación | Frasco de vidrio con peso neto de 225 g. |
Subpartidas Arancelarias de Untable de açaí aplicables en Ecuador
Impresión del contenido
| Bastones de palta empanizados | Preparados a partir de los frutos congelados de la planta (persea americana) y otros ing |
| Nibs de copoazú | Granos secos de copoazú (fruto tropical, originario de la Amazonía del Perú, Ecuador, Colombi |
| Uvas con recubrimiento agrio | Mezcla de uvas con recubrimiento agrio congelado, preparados desde fruta congelada de la planta |
| Piezas de mango empanizado | Preparadas a partir de los frutos congelados de la planta Mangifera indica y otros ingre |
| Piezas de mango con cobertura de almendra troceada y coco rallado | Preparan a partir de frutos congelados de la planta Mangifera, los cuales son cubiertos |
| Mango Chips | Chips crocantes de cáscara de mango. |
| Bocados de guacamole empanizado con quinua | Guacamole empanizado con quinua, preparado a partir de los frutos congelados de la planta per |
| Piezas de mango con recubrimiento agrio congelado | Preparados desde fruta congelada de la planta Mangifera indica, cubierto con una capa blanca de p |
| Bocados de guacamole empanizado | Bocados de palta empanizados, preparados a partir de los frutos congelados de la planta perse |
| Pistacho & Pumpkin con Sal de Maras | Deliciosa, nutritiva y energizante pasta untable sabor a pistacho y semillas de calabaza, elabora |
| Pulpa de açaí con fresa | Pulpa de açaí, almíbar y pulpa de fresa, congelado. |
| Pulpa de açaí con agua de coco | Pulpa de açaí con agua de coco, preparada a partir de los frutos de Euterpe Oleracea, mart, F |
| Pulpa de açaí con jugo de piña | Pulpa de açaí con jugo de piña, preparada a partir de los frutos de Euterpe Oleracea, mart, F |
| Piña en sirope ligero con jugo de piña | Piñas cortadas en bastones, sumergidas en un líquido de gobierno (sirope) y jugo de piña natural, |
| Delisun | Snack natural elaborado a base de uvas seleccionadas de alta calidad, cuidadosamente deshidratada |
| Rodajas de plátano empanizado | Preparadas a partir de los frutos congelados de la planta Musa paradiasiaca y otros ingr |
| Puré de palta congelada | Palta fresca variedad Hass en puré/pulpa congelada (estático ) y sazonada. |
| Pulpa de açaí congelada | La pulpa de açaí congelada es preparada a partir de los frutos de euterpe oleracea, mart, |