Instalación frigorífica prevista para la congelación, maduración y conservación de banano en rodajas, la cual se encuentra compuesta principalmente por un túnel de congelación rápida (IQF) y varias cámaras frigoríficas dotados con equipos para la generación de frío.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Maquinaria constitutiva | Compresores; Condensadores; Tanques; Válvulas y demás componentes que trabajan por compresión de vapor. |
| Control y automatización del proceso | Lotes de instrumentación; Tableros PLC; Programas SCADA; Sistemas eléctricos de fuerza y control; Entre otros. |
| Interconexión de los equipos | Lotes de tuberías y lotes de válvulas. |
| Funcionamiento | El banano en rodajas ingresará a una temperatura de 15°C a través de una cinta de alimentación, el cual será transportado por una cinta transportadora vibratoria; El sistema del túnel de congelación IQF hará circular el producto recibiendo un caudal de aire frío a -40°C, el cual es producido por los ventiladores de 4 evaporadores que hay en su interior; Una vez congelado, saldrá del túnel a -18°C, y pasará a través de las pre-cámaras a las cámaras de conservación para ser congelado a -21ºC. |
| Uso | Congelación, maduración y conservación de banano en rodajas. |
| Presentación | Unidad desmontada. |
Al considerarse que el producto constituye una unidad funcional (combinación de máquinas, aparatos e instrumentos) compuesta por un túnel de congelación rápida y varias cámaras de paneles ensamblables (cámaras frigoríficas) que cumple una función definida (producción de frio).
Por aplicación de las Reglas Generales Interpretativas del Sistema Armonizado 1, 2 a) y 6, y conforme: