Grasa vegetal no hidrogenada, sin ninguna modificación química, de olor y sabor agradable, es insoluble en agua, la grasa de palma es una mezcla de grasas sólidas (estearina) y líquidas (oleína) del aceite de palma, ésta se obtiene del proceso de fraccionamiento del aceite refinado.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Composición | 99.99% aceite vegetal, 0.01% antioxidantes (E319). |
| Apariencia | Blanco sólido amarillento. |
| Olor | Inodoro. |
| Solubilidad | Insoluble en agua. |
| Punto de fusión | 55°C max. |
| Uso | Comercial para panaderías y pastelerías, en la elaboración de panes, pasteles, turrones, panetones y derivados de la panificación. |
| Presentación | Caja de cartón de 10 kg y 15 kg. |
Al considerarse que el producto es una grasa vegetal refinada de palma, fraccionada y no hidrogenada, de origen no láurico.
Por aplicación de las Reglas Generales Interpretativas del Sistema Armonizado 1 y 6, y conforme: