Líquido viscoso con trozos de fresa (< 5 mm), cocido a 94 ºC durante 4 minutos.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Ingredientes | Azúcar: 42%; Pulpa de fresa: 30%; Jarabe de glucosa: 20%; Agua: 2.8%; Sabores naturales: 1.7%; Ácido cítrico (E330): 1.2%; Concentrado de zanahoria negra: 1%; Almidón modificado (E1442): 1%; Sorbato de potasio (E202): 0.1%; Goma de algarroba (E410): 0.1%; Pectina (E440): 0.1%. |
| Materia seca refractaria (± 2.0) | 65.0 % |
| pH (± 0.2) | 2.9 |
| Tiempo de conservación | 10 meses a 5º |
| Información nutricional | Energía: 262 kcal; Carbohidrato: 63 - 67 g; Azúcar total: 59 - 63 g; Grasa: 0 - 1 g; Grasa saturada: 0.005 g; Proteína: 0 - 1 g. |
| Uso | Centro líquido para preparación de helados. |
| Presentación | 12 kg por BIB (bolsa de nailon en caja de cartón). |
Al considerarse que el producto es una confitura obtenida por cocción de fresa, azúcar, jarabe de glucosa, agua, saborizantes, conservantes y espesantes.
Por aplicación de las Reglas Generales Interpretativas del Sistema Armonizado 1 y 6, y conforme:
