Aceite de colza (canola) crudo desgomado (proceso para extraer los fosfolípidos).
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Composición | Ácidos grasos libres: máx. 1.00; Valor de iodo: 105.0 – 126.0; Fosforo (ppm): máx. 50; Clorofila (ppm): máx. 30; Ácido erúcico: máx. 2%. |
| Humedad | máx. 0.3% |
| Proceso de elaboración | Recepción de semilla producción; Clasificación de semillas; Flaking (convertir las semillas en hojuelas): precalentar las semillas a 55°C y pasar en rodillos rectos; Acondicionamiento: calor en cocina para ajustar humedad y control enzimático; Expeller: paso por presión y temperatura para extraer el aceite de las semillas; Extracción de hexano: se agrega hexano para extraer el aceite restante en la torta, luego el hexano se evapora/extrae, obteniendo se aceite crudo de canola; Desgomado. |
| Uso | Industrial. |
| Presentación | Tanques. |
Subpartidas Arancelarias aplicables en Ecuador e Informe Técnico de Designación Arancelaria para Aceite de canola crudo super desgomado
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