Preparación alimenticia industrializada lista para calentar y comer, parecido a una salsa o sopa caliente.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Composición | Queso suizo (50%); Vino blanco; Agua; Almidón de patata; Sal; Emulsificante (E339, E152); Aguardiente de cereza; Especias; Pasteurizado, Contiene Alcohol. |
| Proceso de elaboración | Se limpian, cortan y pesan los quesos (gruyere y emmentaler, quesos duros y maduros), luego se funde y se mezcla junto con especias, emulsionantes y agua; Pasan por un proceso de pasteurización > 1min > 95 ºC; Posteriormente se mezclan con los demás ingredientes (vino, aguardiente, etc.); Finalmente se llenan en sobres de aluminio, se enfrían y se etiquetan. |
| Uso | Verter el contenido en una cazuela, frotada con ajo; Remover con una espátula de madera a fuego vivo (5 - 6 minutos) hasta obtener una pasta sin grumos; Sazónese con pimienta o nuez moscada (al gusto); Sirva la cazuela sobre un hornillo, manteniendo siempre la fondue a punto de ebullición, Con un tenedor, pinche taquitos de pan, verdura o fruta e introdúzcalos en el fondue. |
| Presentación | Empaquetado en una bolsa de aluminio grueso dentro de una cajita de cartón de 400 g. |
Al considerarse que el producto es una preparación alimenticia lista para consumir.
Por aplicación de las Reglas Generales Interpretativas del Sistema Armonizado 1 y 6, y conforme: